关于饺子的散文
晚上给母亲打电话，问我吃饺子了没，我才想起是冬至，忽然觉得有点自责。
平日里总是觉得各种忙，总想不起来抽空给家里多打几个电话。每次简短的通话，少了在家时的唠叨和琐碎，内容多是问我的近况，嘘寒问暖嘱咐保暖。而我，也多是应付性地答复一切都好，隐约觉得母亲的言辞开始变得小心翼翼，不愿打扰的犹豫里藏着按耐不住的关心。
结婚后的几年里，回家次数甚少，与父母亲相处稀疏。回首中不禁心酸，以前那个严厉、专制、爱唠唠的母亲，不知不觉间成了慈母的形象，没有了锐气，少了主动，不再干涉我们的生活，不再批评一些她认为不好的习惯，一些建议性的话语也夹杂着商量与征求的味道。
有一则公益广告：一个患有痴呆的老人，已开始不认识自己的儿子。当和客人们在一起吃饭时，老父亲却偷偷地把饺子往口袋里放，尴尬的儿子劝他时，他说这是留给我儿子的。每次看到这，心里都有一股暖流。父母总记得孩子们的喜好，总在我们羽翼还未丰满之前，总想尽全力给我们最好的，所以他们喋喋不休，他们的爱似乎是一种负担，想要逃脱。当有一天我们长大了能够独立翱翔了，他们的身体、精力开始江河日下，觉得跟不上年轻人的步伐了，甚至觉得不再被我们需要了，他们的欣喜里带着挥不去的落寞。欣喜我们长大独立，落寞我们已不是昨天那个粘在身边又烦又爱的跟屁虫了。
忘不了刚出来打工的那一年。那是初春，我18岁。
在征得父母同意后，我早早地收拾好行李，准备与同村的慧姑次日一早出发。父母亲的再三嘱咐、满腔担忧和不舍，也没影响我即将出行的迫切和兴奋。晚上，母亲还在忙不迭地翻看我的衣物，往包里塞各种吃的，同时还塞进她的每一句牵挂。父亲给我讲在外的不易，讲为人处世之道，讲各种注意事项，叮嘱我不要像在家时那样任性、自以为是，要与人和气要勤快要自尊凡事长点心眼儿……我口头应答着，心里却有几分不认同。直到在母亲依旧絮叨中睡着。
次日早早起床，天还未亮。本想轻手轻脚地背着包裹出去跟慧姑在村头会合，不料却发现父母亲早都起来了。
厨房的灯亮着，听到父母亲正在说话，父亲的叹气，母亲的不舍，心里有了一丝沉重，却依旧动摇不了我想要出去闯一番的决心。看着他们已烧好了热水，稀饭在锅里滚着，一边的锅拍儿上放了些饺子，看到我起床了，母亲说准备给我在小锅儿里单煎些饺子，说着他们就忙活开了。父亲烧火，母亲开始往锅里放油、放饺子、切葱花。两个人配合默契，应该是一晚上都没睡踏实，又早早起来，只为给我做顿可口早餐。他们知道我不喜欢吃饺子，尤其是带有肥猪肉馅儿的水煮饺子，刚过完年，家里还有没包完的猪肉馅和饺子皮，可是他们又另外剁了点瘦肉胡萝卜馅儿，要给我做煎饺。那个时候家里还并不富裕，家家伙食也就是最平常的粗茶淡饭，给孩子开小灶，已是奢侈。他们没有一句“爱”的表达，分别在即也是依然做着最寻常琐碎的事，说着平常重复的话，而那份爱心，无处不在，我想说让他们不要忙活了，太早吃饭并没有胃口也吃不了多少，却什么也说不出口，一瞬间如鲠在喉。
那天的煎饺，很美味，吃的也很艰难。因为里面有深沉的亲情，而我要边吃边强忍着逼回随时都可能汹涌而来的眼泪。
母亲一路送行，直到与慧姑坐上了班车，母亲还站在原地。天气渐亮，我和慧姑跟母亲挥手道别，眼眶模糊中，看到母亲鬓角有了些许白发，冷风吹起，母亲的身影依然坚定地站着，直到随着车子再寻不见……
出门在外，吃了苦头长了见识，才渐渐明白父母的苦心和教训，都是有过一定生活经验的人们的总结，是他们走过的路，悟出的理。只是很多时候，徒留悔恨再也回不去。成家后有了自己的孩子，一颗心扑在孩子身上，才体会到父母的.不易。
如今的宝宝也挑食，我也会费尽心思变着花样让他吃好吃健康。就像每次回娘家，母亲总是煞费苦心地改善我的胃。说想吃烙饼，母亲宁愿拖着疼痛的老腰去和面、揉面、擀面，忙的不亦乐乎满面笑容，若说不爱吃肉馅饺子，母亲就骑车七八里地上街买韭菜香菇或其他时令蔬菜，包韭菜鸡蛋馅或萝卜干香菇馅儿，或蒸或煮，只为我能大快朵颐说好吃，只为她能够被孩子们需要。
到了婆婆家，以前从不会包饺子的我，也开始摩拳擦掌跃跃欲试，于是，擀饺子皮，剁馅子，包馅儿，一步一步居然也顺理成章地做的像模像样。婆婆夸我好厨艺，老公赞我做的美味，宝宝吃的可口，于是渐渐地爱上了厨房，爱上了偶尔包包饺子蒸蒸发糕。当一切的忙碌换来一家人的热热闹闹开心吃喝，觉得所有的辛苦都是值得的都是幸福。
上班的节凑快，吃饺子就选择买速冻。后来还寻出了吃饺子的新花样。冬天的晚上，有时火锅里面放饺子，有时做酸汤饺子，有时电锅里煎饺，也别有一番风味。只是，我再也做不出当年母亲做的饺子的味道。
知道母亲如今忙，每天在家带侄女，没空闲，应该也是买的速冻水饺吧。可是母亲却说，还是自己包的好吃。是的，在每个母亲看来，外面卖的水饺再漂亮种类再多，也始终没有亲手做的好吃、美味。想想看，一家人在一起，有人擀面皮，有人剁馅子，有人包，各种手法各种形状，边说边笑热热闹闹其乐融融，单是那种气氛，心就暖了。
饺子的味道，是母亲的味道，爱的味道，家的味道。“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”饺子，是北方的一道美食，也是中国人除夕夜餐桌上必不可少的一样饭，蕴含着传统文化，意喻家人团圆生活和美，浓浓的亲情融入其中。