韩少功：甜
马桥人的品味表达很简单。任何美味都可以用一个词来概括：“甜”。吃糖是“甜”，吃鱼和肉也是“甜”，吃米饭，辣椒和苦瓜都是“甜”的。
这样，外界很难理解。是因为他们的口味粗糙，导致缺乏口味词汇吗？还是缺少味觉词汇，从而使他们的舌头失去辨别能力？这种情况在中国非常罕见，因为那里的饮食文化非常发达。
与此相关的是，他们称之为点心，几乎只有“糖”这个词。糖果是“糖”，饼干也是“糖”，蛋糕，脆饼，面包和奶油都是“糖”。当他们第一次在长乐街上看到冰棍时，他们仍然被称为“糖”。当然也有例外。当地的本地产品仍然有自己的名称，例如“ camba”和“ rice cake”。 “糖”的通用性至少在很远的地方仅限于所有西方和现代食品。从街上买回来的受过教育的年轻人显然是饼干，他们称之为“糖”，这总是使人们感到有些不舒服和不习惯。
我在美国时读过一份反共政治出版物。令我感到惊讶的是，该出版物的编辑的政治品味还停留在马桥人的“甜”水平。例如，他们有时谴责某个*是虚假的马克思主义，背叛了马克思主义，有时也谴责了马克思主义（所以假冒和背叛都不行吗？）；一方面，他们揭露*员也有婚外情和私生子，另一方面，他们谴责马克思主义。*员的自我节制过分压抑人性（那么婚外情和私生子不是很人性吗？）。他们不觉得自己有任何逻辑上的矛盾和困惑。他们只是认为反共的人民值得鼓掌，他们是好人，他们是甜蜜的。也就是说，在本出版物中，我读到一条新闻：一位刚从海南岛逃到香港的姓陈的妇女宣布自己是反共产主义者，并被**热情地视为政治难民。西方国家接受并保护她。几个月后，我遇到了来自该国大使馆的一名官员，对他们的*感到委屈和愤怒。在饭桌上，我告诉他我认识这个陈小姐。她从未参加过海南岛的任何政治活动。她刚刚组织了一场“雷岛文学大赛”，从全国文艺青年那里骗取了近20万元的报名费，然后在酒店里扔了很多报名。屁股滚钱逃离香港。她无法说服我成为她的比赛顾问，但这没关系。在（）报纸上的广告中，她可以想到世界上十多位受欢迎的作家，例如马克斯（Marquez），昆德拉（Kundera）和萨（Sa）等，实际上成了她的顾问-她几乎想授予一名超级海南岛诺贝尔文学奖。
我的介绍似乎使大使馆官员感到困惑。他皱了皱眉，说她可能已经骗了钱，也许她很愚蠢，但是这可以被视为政治抵抗的一种特殊方式吗？
他费力地打手势。
我无法继续对话。我不想在桌子上改变外交官的政治立场。您可以支持或反对任何严肃的和遵守和平原则的政治立场，但您不能没有尊重。我只是感到一种困难。就像我当时无法告诉马桥人区分语言中的各种“糖”一样，现在我也不能告诉外交官来区分中国的各种“抵抗”。在这个陌生而模糊的国家，骗钱也是一种美味的“糖”。而已。
也许马桥人以前只在果腹里吃东西，现在完全了解和分析味道已经为时已晚。许多年后，我与一些英语为英语的外国人接触，发现他们的味觉词汇也很差，例如所有东西的刺激性味道，无论是胡椒，辣椒，芥末还是大蒜。汗流pro背，“热”结束了。我暗地里在想，他们是否像饥饿和不识人的马桥人。我不会嘲笑他们，因为我知道饿的感觉。我曾经在黑暗中碰过村子，我不在乎洗手和洗脸（浑身都是泥泞），我不在乎拍打蚊子（他们密集地冲我），我只是吞咽了一下一口气吃五碗米（据说每碗是半斤米）。吞咽后，我不知道我现在吃了什么，尝到了什么味道。在这个时候，我什么也没看见，什么也没听到，唯一的感觉是我腹部的腹部剧烈地运动着，关于口感最好的人的话，那些细腻，丰富而准确的废话，对我来说没有意义吗？
“甜”一词暴露了马桥人饮食的盲目性，并界定了该地区知识的界限。只要仔细观察，每个人实际上都会有各种各样的失明位置。人们对意识的覆盖范围并不相同。人们微弱的意识之光远没有照亮世界上的一切。迄今为止，对于绝大多数中国人来说，区分西欧人，北欧人和东欧人的种族和面孔形状，并区分英，法，西班牙，挪威和法国之间的文化差异。 ，仍然是一件极其困难的事情。关于欧洲各族的命名，它们只是教科书中的空符号。许多中国人仍然无法随时将它们与相应的面部形状，衣服，语言和习惯特征相关联。这对欧洲人来说有点奇怪，就像中国人认为欧洲人无法区分上海人，广东人和东北人一样。因此，中国人更喜欢使用“西方人”甚至“外国人”的一般概念，就像马乔喜欢用甜言蜜语一样。在拒绝与德国认同的英国人或拒绝与美国认同的法国人的眼中，这种传统无疑是荒谬的。同样，直到今天，对于绝大多数中国人，甚至是相当数量的经济学家来说，美国的资本主义，西欧的资本主义，瑞典等北欧国家的资本主义以及日本的资本主义似乎都不算什么。重要区别。十八世纪的资本主义，十九世纪的资本主义，战前世纪的资本主义，1960年代的资本主义和1990年代的资本主义仍然是相同的。对于许多中国人来说，“资本主义”的概念足以支持他们的爱或敌意。