果木烤鸭组成

文/周跃通

北京的国母烤鸭绝对是中国必不可少的。任何吃过它的人都会对此感到惊讶。

以我对食物的记忆，新梅花的烤鸭是最好的。果木烤鸭不仅口感好，而且看起来也不错。细长的鸭脖挂在钩子上，鸭身带着鸭脖来到展位。烤过的金黄的略带焦烧的鸭皮不断在下面的盘子上滴着透明的油。厨师把腿上的肉切成薄片，里面的嫩肉露出来了。这时，颤抖的味道吸引了味蕾。扩散;传播开。我用力地吮吸，此刻，我的肚子忍不住尖叫起来。令人垂涎！

果木烤鸭更复杂：将经过清洁和拔除的鸭放入已经用果木加热的壁炉中，将其挂在内部的立杆上，然后让鸭“出汗”。烘烤约40-60分钟后，壁炉中散发出迷人的香气。这时候，鸭子已经发生了很大的变化。原来的白色和冷的“冰丝大衣”被换成了新的。金色的“油衣”。现在可以取出鸭子了。接下来要做的是将鸭肉切成薄片，然后用蔬菜包裹鸭肉和黄瓜。这样，烤鸭卷就完成了。

you烤鸭卷时，您会发现它不像您看到的那样油腻，但清爽可口的蔬菜占据了大部分位置。最后一刻的烤鸭肉和脆皮蔬菜令人陶醉。

一次吃烤鸭时，我被刚从烤箱里出来的烤鸭烫伤了，所以给它起了一个别名“煮鸭”。