民俗民俗构成
山东是古代的齐鲁之乡，位于中国的东海岸，黄河下游和京杭大运河的中北部。山东历史悠久，对中华文明的产生和发展做出了许多重要贡献，其中孔子及其儒家思想最为人所知。山东还有许多举世闻名的风景名胜：济南的泉水，枣庄的水域，青岛的海面，青岛的神仙，烟台的诸岛，威海的诸岛以及泰安的山脉都令人惊叹。山东还具有小吃，戏曲文化，民间手工艺品等许多特色，其中以山东美食最为著名。
山东菜是山东菜。它是中国饮食文化的重要组成部分，是中国四大美食中的第一道。它以咸脆的口感，独特的风味和上乘的风味而闻名海内外。
cuisine菜起源于春秋战国时期，形成于秦汉时期。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表之一。从齐鲁到京畿道，从内部通道到外部通道，影响已扩展到黄河流域和东北地区，并拥有广泛的餐饮大众基础。山东美食是中国发现最广泛的地方美食之一，遍及北京，天津，唐人和东北三省。山东省地域差异很大，已形成了沿海胶东美食（主要是海鲜），内陆济南美食和自给式儒家美食三大体系。
鲁菜注重纯正的调味料，口味更加咸鲜，具有新鲜，嫩，香，脆的特点。 （）对于清汤和牛奶汤的制备非常讲究，清汤清爽新鲜，牛奶汤呈白色且醇厚。山东美食常用的烹饪技术有30多种，特别是烹饪和烧烤技术独特而专业。喷砂方法强调快速油炸。烧烤技术是山东美食所独有的。将原料用粘性面粉腌制，两面油炸，然后用慢火将其收集起来。烧烤方法的成品整齐成形，味道浓郁，汁液烂。
山东的主要特色小吃包括：蒙阴炖兔头，沂水炒山牛肉，广饶美味驴肉，沂水豆油炒姜芽，临沂油煎芝士桂，沂水大火锅全羊，沂水坍塌煎饼，沂水大白菜，沂水炸白鱼，清油锅丝饼，油纺，八批水果，玫瑰糖炒饼，龙嘴肉盒，芙蓉苏梅，潍坊火，鸡鸭乐，朝天锅。德州烤鸡，禹城烤鸡，宝典驴肉，乐陵金丝枣，莱芜热豆腐，莱芜香肠，博山酥锅，利津水炸fried头，山西羊肉汤，曹州庚饼等。
我是山东人，我非常喜欢山东美食。每次回老家，我一定会让爸爸妈妈带我去山东饭店吃顿山东菜，然后我就会吃饱了。一到达餐厅，我的嘴就停不下来，因为每道菜都是精心制作的，充满了香味，既漂亮又美味。思考它会使人流口水。在山东，有一道菜是众所周知的，必须在餐桌上订购；这也是我们一家人最喜欢的菜，叫做“炸牡蛎黄”。现在在北京，我偶尔可以吃一次或两次，尽管北京和山东制作的炸菜是牡蛎黄的。它们都是咸的，新鲜的，金色的，外表柔嫩。但是，无论吃什么，都感觉北京制造的东西不如山东制造的东西好。我真的很想念我的家乡美食和家乡。但是，欢迎大家品尝山东美食。这是四种美食中的*美食。不尝试就太可惜了，哈哈。