1、自行车上的爱情散文随笔 一、母亲和她的鸡娃们 一般是阳光明媚的上午，南方人骑着摩托车扯开嗓子吆喝：卖鸡娃喽——卖鸡娃，大娘婶子老姨二舅母出来看一看啊。就听到竹篱茅舍，木门铁门叽哩咣啷响过，女人们穿红着绿，嘻嘻哈哈围拢在南方人的鸡娃铁篓前。 鸡娃们不认生，任凭一只只手翻来覆去捣腾。农家院买鸡娃，选公鸡的多。这种土鸡养大了，个体重十二斤以上呢，最小的也是七八斤。 母亲挑鸡娃有她自己一套技巧，右手探进鸡篓，一只鸡娃在手中挣扎，叫唤，鸡冠子红，嘴尖，脚蹼中间有个豆粒样的包，如此情形下，就确准是雄性鸡娃。 南方人很会做生意，为了让人买了鸡娃放心喂养，他先不收鸡娃钱，待分出公母鸡娃再来一趟，挨家挨户收账。信誉度高了，母亲和街坊上的女人全成了他的老顾客。 我搬进城市居住后，鸡娃和菜园子支撑着母亲的日子。 养一批鸡娃，长至七斤左右，母亲来电话，择我们休息的空儿，杀一只，炖了，搁粉丝，野蘑菇。鸡肉特别鲜美，余香很久不散。 母亲的鸡娃不像城郊住的人，圈一篱笆养着。屯子不大，但青山秀水。养到二斤重时，母亲拆了栅栏，敞亮着门，允许鸡娃四处逛逛，捡草丛里的虫子吃，草籽儿，野菜均是鸡娃的美餐。母亲养的鸡娃，不给饲料吃，专喂苞米。 鸡娃就是母亲的孩子，从十几只鸡娃成了这个家的一份子那天起，母亲吃不好饭，睡不安枕的。 把鸡娃放在外面砖头垒的窝里，怕野兽和耗子叼走，思来想去，扎了一只鸡笼子，用苞米秸秆，棉槐条串起的，再加一层铁丝固定住，结实耐用，还透风。鸡娃盛在鸡笼内，晚间安置在灶房，晨光熹微，母亲下地将鸡笼拎出去，落在她视线能触及的地方，以免猫儿狗儿的偷袭。 鸡娃能分出公鸡母鸡了，不足三斤重，哪天早上，母亲欣喜的听见小公鸡的歌唱:喔喔喔，喔，咯。余音不长，力气不够，不过，童声演唱的稀罕！ 田园堤坝的活儿做利索了，大半的光阴，母亲就交给鸡娃了。此刻的鸡娃，已经活蹦乱跳，并有了异性相吸的倾向，大街的门开着，时常来一群邻居养的母鸡，鸡娃子看到母鸡们，上前又啃又抱，那个亲热劲儿，不亚于恋爱中的男女。 母亲这时会给鸡娃起名字，比较大一点的叫西半坡，居中的叫土豆洼，荷塘，板栗园，等等，鸡娃有了自己的雅号，母亲整天呵护着，轻唤着，通人气似的，都乖乖听母亲话，傍黑，吃饱了的鸡娃，主动钻入西墙根垒的鸡窝里。 风雨天，母亲撤几铁锨灶坑灰铺在窝内，防潮。 对鸡娃，母亲总是如数家珍。点点淘气了，将屎拉在外地。西半坡谈女朋友了，就是你三妈家的一只芦花母鸡；豆豆嘴贱把荷塘的屁股啄出血了…… 母亲一提到她的鸡娃，脸上洋溢着满满的幸福，世间的烦忧都与她无关了。看着母亲对鸡娃的爱，我真希望自己变成鸡娃，终日和母亲厮守着，说说悄悄话，数数天上的星星，让时光在灵魂深处开出暖暖的花朵。 二、酸菜炖鸭 村子里人家有酸菜炖鸭的'一道地方菜，父老乡亲最爱吃大成子做的这道菜。不油腻，没有土腥味。不像其他厨娘端出来的菜面，色泽黑乎乎的，勾不起食欲。 大成子每次炖酸菜鸭子时，一定选择黄昏，夕阳落山，百鸟归巢。这阵儿的鸭子，经过了白昼的戏耍逛荡身体疲惫，又采食了河鱼虾米等喂饱了肚腹。肉质稠密细腻，不松驰。 宰鸭的方法也显独特，大成子用羹匙送鸭喉咙处一些高度白酒，鸭子要择半年生长期的，羽毛丰满，各项生理指标健全。灌酒的鸭子，仿佛一位醉汉摇摇晃晃蹒跚几圈，就泊在原地等候上案板了。这样的鸭，炖着不必大火候，轻火慢炖。肉和汤出锅后，平分秋色。而且醉酒的鸭子，褪毛容易，大成子一直沿用灌酒法宰鸭，有的农户烧了滚沸的热水屠戮鸭子，如此处理过的鸭，皮肉少面积溃烂，重则丢失了鸭肉的鲜美。选用大成子醉鸭宰杀，鸭毛耐拔，不损伤。光鸭毛也能卖个好价钱。 另外，辅料酸菜的搭配，大成子对酸菜很挑剔。秋天渍好的酸菜，包心的，颜色黄澄澄的，排斥空心酸菜。有女人将酸菜切的细如发丝，大成子不提倡这种刀功。他刀口下的菜料，粗糙的很。看起来不美观，不过，炖字上讲究。农家院早添置了电磁炉，高压锅之类的厨具。大成子做酸菜炖鸭在铁锅上进行，火苗先急后慢。柴禾火炖至中途，撤了，烧苞米芯儿。 别看大成子在酸菜的切法上简单，炖时十分苛刻。爆锅，白蒜当头。鸭子剁的块儿不可以大了，肉块均匀适宜炖的通透。油是猪油，拒绝豆油，大豆腥气重。酒醉的鸭子，五脏六腑经历酒的熏染，土腥味没了。酸菜下锅在前，待菜汤咕嘟咕嘟翻转着泡沫，再码进肉块。肉块炖出香味，放葱，大料，十三香，咸盐。锅灶的火慢下来，温吞吞的烤着即可。整个过程，大成子都是自己操作，不许他家女人插手。 吃酸菜炖鸭最佳季节是晚秋和漫长的冬天，北方人延续这种炖鸭方法给城市来的食客，增添了一抹亮丽的风景线。那天回老宅子烧炕，说来也有口福，正赶上大成子在院子里宰鸭，准备酸菜炖鸭！大成子喊我晚上到他家吃，我欣然前往。一大钵子酸菜炖鸭袅着丝丝缕缕的热气，放在桌子中间。我盘腿坐在热乎乎的大炕上，和大成子一家抿着白酒，嚼着酸菜炖鸭，两个字：过瘾！ 远方的朋友如果您来庄河，我做东，请您品尝酸菜炖鸭这道特色菜肴。 三、自行车上的爱情 我和他是媒妁之言走到一起的。 那时候乡村还很闭塞，土地贫瘠，庄户人家富裕的不多。我高中没读完，就辍学回来务农了。 春暖花开的季节，我正在田里插秧。舅妈扭着大屁股沿村子这条羊肠子小路来了，“外甥女，快收拾下，舅妈给你介绍个小伙子。”我把手中一撮秧苗插完，直了直腰，“不去，我才多大！”舅妈用坝上的毛毛狗戳戳黄牙说:“人家有木匠手艺，长得也不磕碜，过了这村，就没那店了。乡下比不得城市，你不着急嫁，再等几年，不好找对象！舅妈能害你？”妈在一边插了句:“你舅妈好心好意，去看看吧。” 说心里话，相亲那天我真没看上他，个儿不高，脸膛发黑。不折不扣的农村人形象，这是我想要的白马王子？舅妈看出我的心思，把我拉到一旁，“你别挑三拣四，泰山高有用吗？他手艺好，还有五间房子，结婚后，愿意和公婆在一块过就点头，不喜欢在一个屋檐底，就另立门灶。”妈是动心了，那会儿农村嫁闺女，男方有无房子是首要条件，长相一般，精神头足就行。 我皱皱眉头，“先处着呗，总得有个了解。” 相亲的第三天，我在家给苹果花授粉，乡下果园树木花期，均采用人工授粉，因蜜蜂不是很多。大街上滴铃玲传来自行车的铃声，阳光明媚，喜鹊一早就在门口柳树上叫。我跳下树，到街上一看，“天呐！”这个家伙推着一辆崭新的自行车，笑吟吟地站在那。 “嘿嘿，刚从乡供销社买来的，这段路况不好，我扛着走了三里地……”飞鸽牌的女士自行车，没有横梁，前边挂着购物的车筐，车型美观，我回村一年多，早就想有一辆自行车呢！ 他简直是我肚子里的蛔虫。“试试看，不合适我再去换。”他说，并将车把交给我。 我一抬腿上了车，蹬了几下，轻便，灵活。心像长了翅膀的小燕子，绕着村子整条街骑了几个来回。惹得叔婶大爷啧啧咋舌，“张家姑娘眼睛亮，这小伙精明会来事，嫁过去准没错！” 这辆飞鸽自行车缩短了我与他之间的距离，那晌，他要走。我羞红着脸说:“在家吃晌，我擀面。”他本来就不想走，一听我的话，嘿嘿笑了，露出米粒似的牙齿。 田地里的农活多，除草，施肥，为果树喷药，闲的时候极少，他在附近乡村揽到木匠活儿，做完了，隔三差五来我这，进猪圈起粪，耪地，浇菜园，不嫌脏不怕累。 逢乡里农贸集市，他骑着我的飞鸽自行车，我坐在车座上，一路闻着野花的芬芳，听着鸟儿的歌唱，很惬意。碰到人多的地方，他叮嘱我:“抱紧我！晃倒了我不负责啊！”有时恶作剧，故意歪扭车把子，咕咚，呱唧，摔在路边的野草坪上，车子是慢慢放倒的，他仰躺在地，我压在他身上。然后，他嗤嗤笑。“坏蛋！骗我。”他一本正经地说:“我不这么摔一下，你能抱我吗？” 我们的乡村爱情，就是从自行车上开始的。他载着我去过六十里外的县城，平生第一次吃橘子，不剥皮。他记住了我的溴事，后来动不动就拎起来笑我:吃橘子，不剥皮的傻丫头。我们深秋骑自行车去步云山看枫叶，那阵子，发表文章的稿费单在乡邮局，每回领稿费，都是他载着我前往的。揣着一路田野风光，在贴近他不算宽广的脊背时，我的心尘埃落定。 这或许就是宿命，在村里别的女孩削尖脑壳挤上城市那般列车，我却嫁给了村庄，嫁给了我们牵手在自行车上的爱情。
