1、加入纯牛奶，牛奶和蛋的'比例一比一，然后再加白糖，充分搅匀（不喜欢甜味的孩子，可以把牛奶换成清水，然后加少许盐，比例做法都一样）。
2、将鸡蛋打入碗中，把鸡蛋打散，尽量将鸡蛋打匀打细。
3、小鱼鸡蛋羹制作日记 从四个多月添加辅食的时候开始，乐同学就开始吃鸡蛋羹，吃了这么些年，再美味的东西也吃腻了，但该同学正在长身体，鸡蛋的营养成分全面且丰富，还得想办法让孩子吃得下去。 准备早餐的时候，看到冰箱里的胡萝卜，灵机一动，就用胡萝卜做个小鱼造型吧，这么萌的蛋羹我就不信吸引不了小朋友。 主要原料：鸡蛋、牛奶、白糖 辅助材料：胡萝卜、葱叶（装饰用） 步骤：
4、用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。
5、用葱叶切出水草，和小鱼吐的泡泡，鸡蛋羹后出锅后装饰下，最后用两粒黑米或黑芝麻做小鱼的眼睛，超可爱的小鱼蛋羹就闪亮登场了，赶快试试吧！ 可爱吧？给乐乐端出来的时候，瞬间秒杀了他的眼神，欣赏了半天才舍得吃呢。
6、趁蒸鸡蛋的时间，用胡萝卜片切出小鱼的造型，鸡蛋液凝固后摆在鸡蛋羹上。
7、锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，七八分钟即可。
8、鸡蛋液滤掉泡沫，这一步是鸡蛋丝滑的关键，不可省略。
