兰州牛肉拉面成分（之一）
我的家乡是兰州。这是一个美丽的地方，全年有四个不同的季节。我的家乡有很多特色菜，例如：黄河蜂蜜（一种甜瓜），白瓜，白色粉红色的桃子，百合，阮梨……但是我最喜欢的是我家乡的牛肉面。
兰州有很多牛肉面餐厅，其中一些像酒店一样，很大。比较有名的是金鼎牛肉面，黄师傅和马自录。他们大多数是在市中心或马路边占地数十平方米的小商店。我们兰州的成年人和孩子都喜欢牛肉面，尤其是在清晨。许多人把它当作早餐。吃一碗牛肉面，凉！ 。牛肉面的特征是一清，二白，三红和四绿。宜清是指牛肉面的清汤。更好的牛肉面汤是煮过的肉汤。虽然汤清澈，但味道很好；二白是指牛肉面中的萝卜面和白面。三红指牛肉面的辣椒红；四个绿色代表牛肉面中的香菜和大蒜芽。牛肉面的类型很多，包括：毛细面，一细面，二细面，三细面，韭菜叶，大宽度，两根柱子，荞麦冷滋等。朋友，让我们来一碗两片！您会发现，迅速的主人已经为您做好了！厕所面条，sc汤，调整肉类，调整辣椒油，撒上香菜和大蒜芽！请吃！当然，您也可以添加配菜，例如冷黄瓜，土豆丝和茶鸡蛋。顺便说一句，告诉你一个小秘密！当我吃牛肉面时，我通常需要一碗面，但也需要几块牛肉和两个茶鸡蛋！我非常喜欢家乡的牛肉面。如果我一个星期没有吃它，我会很贪心！
全国都有牛肉面店，但是由于水质和人们的习惯，大多数餐馆都改变了口味。如果您想吃牛肉面，最正宗的就是兰州！朋友们，欢迎访问兰州，我将邀请您品尝正宗的牛肉面！
兰州牛肉拉面成分（二）
兰州拉面是我的最爱。
我喜欢兰州拉面的味道和辛辣清爽的汤。稀薄的白色面条浸在米色面条汤中，看上去非常丰满诱人。面条上还覆盖着一片煮熟的牛肉，牛肉均匀地铺着一层绿色和嫩的香菜，棕色的花椒散落在其中。我可以从远处闻到拉面的气味，这真的使我的口水达到了三千英尺！
顾名思义，兰州“拉”面当然是拉出来的。客人们来了，面条机从一块大而好的面团上切下一块，然后将其浸在面粉和黄油中，然后撒在面团上，然后在桌上揉几下，然后揉成一条长条，然后开始手工拉面面条大师用力地将面条拉伸，然后将其在空中扔了几下，形成了优美的弧度，柔软的面条突然拉长了。然后他在桌子上玩了几次，对折，然后在空中轻弹了几下，在桌子上又玩了几次，对折了……我眼花azz乱。眨眼间，胖面团像魔术一样在主人的手中变成了均匀厚度的面条。他把两端的面团都扯下来，迅速将面条扔进一个大锅里，然后盖上盖子。
观看拉面就像享受杂技表演，拉面末端的“拉动和闪烁”就像舞者挥舞着缎带。牛肉拉面的质量取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，看看它是否是正宗的。将汤煮沸时，使用草原上的嫩ak牛或黄牛肉，扩大牛肉的头骨和腿骨，然后按比例加入牛肉肝汤和鸡肉汤，并在大铁锅中煮沸，然后加浓汤，清晰清晰。
进食时只使用清汤，加入萝卜片和调味料。煮熟的拉面上放上萝卜汤，再切成丁的牛肉（或切片），香菜和大蒜芽，再加入鲜红辣椒油。兰州清汤牛肉面有五个特点：“清澈，二白，三红，四绿，五黄”。也就是说，牛肉汤清香。萝卜片洁白纯净。辣椒油呈鲜红色漂浮。香菜和蒜苗新鲜绿色。面条光滑，发黄。兰州人似乎特别喜欢醋，于是他们带来了一碗面条，开始操弄大肚子的醋锅。加入香醋，似乎是品尝牛肉面酸辣味的唯一方法。吃牛肉面通常比通常的胃口需要更多。一碗面条会使您流汗，您必须喝掉酸辣的清汤。它是如此美味，我忍不住要浪费它。但是，不吃酸辣的食客可能会发现很难尝到牛肉面条的酸辣味。
吃一口小吃确实应有其名声，清代诗人张Shu曾赞扬“马师傅牛肉面”：
雨过了金城关后，白马向后滑了下来。
黄河水几度，水流不畅。
拉面千丝香，（）只有马家业。
回望我的家乡，很难得到美味。
日出时背诵经文，黄昏时落入天空。
烧香，叹息，只希望牛肉面。”
可以看出，早在清代，“兰州清汤牛肉拉面”已经是兰州的美味小吃。
半分钟后，面条从锅里出来，因为面条必须结实，提神。我看到面条师从另一个大锅里sc出一勺蒸面汤，放入碗里，然后将几片晒干的煮熟的牛肉夹在中间，均匀地撒在面条上，然后在里面的汤中撒些胡椒粉，在末放一点香菜，然后一碗新鲜的拉面，上面有各种口味和颜色。
看着蒸面，我先喝了一口汤。麻辣的面条汤在我的嘴里徘徊了很长时间，然后才流进我的肚子，使我的胃感到温暖。然后我把它吞了下去。拉了十几遍面条后，根部变得光滑爽口，这使我经过长时间的饮食后会令人难忘。在几分钟内完成了三遍又两遍，面条煮好了，汤也喝了。我咬了几次牙，再一次被这种食物征服了。
兰州牛肉拉面成分（三）
牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是兰州最具特色的经济小吃。
根据食客的口味，拉出不同大小和厚度的面条。如果您喜欢圆面条，则可以从五种样式中选择：厚，两薄，三薄，薄和毛细面条；对于扁平面条，可以选择宽，宽和韭菜。有3种样式的叶子；如果您想吃个有角的拉面，拉面厨师会为您准备一碗特别的“荞麦小扁豆”。拉面是一项独特的技能。一个面条部分只拉一大碗面条。每次拉动它时，都必须将其折回到手腕上。最后，上下摇动几次，面条会变得柔韧而长且厚度均匀。