基层创业故事
将小菜视为大生意，并成为两家公司中的第一家
今年45岁的赵继英来自丽水的一个乡村。他是一个木匠，独自去扬州创业。他曾在玻璃家具加工领域工作，并成立了电影和电视工作室，并在行业中排名第一。但是，这两个行业正在快速增长和快速下降。
“下一次创业时，您必须找到一个不会走下坡路的行业，并找到一个永不衰落的职业。”所以他寻找了它，最后选择了最不起眼的泡菜。
于2001年从南京南京的浙江分销商起步。十年之久，赵继英慢慢建立了自己的“泡菜王国”，并逐渐发展壮大了“蔡博士”高档山茶油品牌。从委托加工和品牌管理开始，他逐渐建立了自己的生产基地。 ，实现从种植，生产，加工到销售的全过程监控。
两家“行业至上”终于选择放弃
1991年，年仅24岁的赵继英独自一人来到江苏扬州，并利用他的专业知识开始进行玻璃家具加工。经过四年的努力，赵继英的玻璃家具业务在扬州取得了第一名，他发现了第一罐金7万元。当时这是一笔巨款。
随着VCD行业的快速发展，自1999年以来，视频行业开始下滑。赵继英很快就注意到了。
尽管泡菜很小，但它们可以持续数百年
自2000年下半年以来，赵继英一直在忙于寻找新产业。当时他已经积累了120万元资金。 “这次，当您开始做生意时，您必须小心，并且您必须选择一个不会走下坡路的行业。”赵继英暗自下定了决心。
一天，赵继英在扬州读当地报纸时，看到了一家新兴的南京“小菜一碟”公司的报道。他不禁大放异彩：扬州的泡菜非常有名，就像扬州的“三和四美”一样，已经生产了数百种泡菜。多年的历史表明，这个行业具有生命力，永远不会被淘汰。 （企业家精神）于是，赵继英直奔南京，找到了“小菜一碟”，并与他们签了合同，成为“小菜一碟”的浙江分销商。当时的目标是赵继英的年销售额将达到30万元。
2001年，赵继英在杭州注册成立了杭州博宏商贸有限公司。第一年，赵继英卖出120万，但损失了20万。而且由于营业额没有达到最低180万，该公司被取消了纳税人资格。没有纳税人资格，产品将无法进入超市。赵积英没有气disc。次年，他重新注册了杭州博宏贸易公司，当年销售额为240万元。
赵继英不再对成为分销商感到满意，他想建立自己的品牌。 2005年，赵继英注册了“ Bohongxiaocai”商标，并开始经营自己的产品。用他的话说，个体经营十多年终于走上了品牌之路。通过在各地寻找高质量和地方特色的食品生产公司，他们被委托生产公司的产品。这种“借鸡下蛋”的模式使公司的业务得以迅速扩展。此后，赵继英从酱菜业转移到其他食品业。 2008年，他推出了“ Dr. Vegetable”高档山茶油。
建立生产基地并实施全面控制
近年来，国内食品安全生产事故屡有发生。苏丹红，三聚氰胺，盐酸克伦特罗...使中国人民经常感到担忧。尽管最初的“借鸡下蛋”和生产外包模式可以使企业迅速发展，但它们也有一个缺点，即它们无法准确地掌握食物来源，也无法实现全面监控。
“为了确保食品安全，我们必须从基地开始。”赵继英决定从他新推出的“蔡博士”高端山茶油开始。通过现场了解，赵继英最终选择了遂昌山区，素有``山西南河美''的``浙西南油库''之称。 2009年，他在那里建立了26,000亩茶花原料基地。以参股的形式，与当地山茶油专业合作社签署了合作协议。通常由合作社管理，公司经常派人进行监视和检查，包括对施肥，压榨，罐装等有严格要求的工作。
赵继英于2008年开始投资建设自己的生产基地-浙江蔡博士食品技术有限公司，该基地于2011年上半年投产。该基地位于余杭高新区。科技农业开发区，总投资660万美元，占地10,000平方米。它主要生产和加工山茶油。
此外，赵继英还在余姚建立了自己的芥末原料基地。 “我们未来的发展方向是逐步建立自己的原材料基础，并继续在加工环节中进行委托加工。这样，我们可以控制整个产业链。”
泡菜在华东地区排名第一
在消费者的印象中，泡菜，芥末和萝卜干是相对低端的食品。为什么赵继英对此情有独钟？
记者：为什么选择咸菜这样的低端产品？
赵继英：泡菜不仅是米饭，而且可以像其他食品一样制成高端食品，变得更有营养，更休闲。我们正在开发的高端芥菜块茎。它将在今年推出。最初的价格是每30克3元，相当于每斤50元，这比其他芥末块茎要贵得多。我们的芥末块茎使用最好的原料，去皮的皮和大部分的水。 100斤原料只能制成20斤高档芥末。工艺和成分也不同。我们现在生产芥末块茎，原料为100公斤，可制成40公斤的产品。一般来说，因为它们不剥皮或去皮很少，所以100千克的原料可以制成80千克甚至100千克的芥末。
记者：现在做酱菜和做饭有什么区别？
赵继英：前两个企业家是为了赚钱和做生意。现在我正在做生意，做我最喜欢的事情，我将做一辈子。有人说服我，做生意太累了，做生意更容易，但我不会放弃。在食品行业，我认为只要您以自己的胸怀和良心做到这一点，就会做得很好。
记者：公司已经走了整整十年。未来十年的目标是什么？
赵继英：最初的十年是基础阶段，接下来的十年是发展阶段。对于大多数公司而言，5000万元的销售额是一个瓶颈，我们也是如此。去年，我们的销售额约为6000万元，同比增长约30％。我们仍在奠定网点发展的基础，包括与华东地区最大的超市（主要在江苏）的大润发合作。因此，今年公司的业绩有望爆炸式增长，销售额将达到1亿。我的下一个目标是使酱菜在华东地区排名第一。
自1994年以来，玻璃家具行业开始衰退。一天晚上，赵继英坐在一个村民承办的影视厅里，发现这个有400个座位的影视厅，门票4元，几乎每天晚上都座无虚席。赵继英计算得出，他每天可以挣1000多美元，这比玻璃家具容易得多。
于是赵积英跳入了视频行业。 1995年元旦，赵继英的影视工作室正式开业。然而，在不到10个月的时间里，影视代理商损失了2万元。他发现附近一家商业电影公司的电影院和电视厅都装有空调，座位是高靠背的柔软座位。他的电影院和电视厅没有空调，而座位是简单的翻盖硬木椅子。
发现症结所在的那年10月，赵继英又借了2万元人民币，穿上柔软舒适的沙发，生意立刻开始流行起来。第二年夏天，他用赚来的钱购买了空调。
1996年下半年，在熨斗热的时候挣扎的赵继英开设了第二家影视工作室。从1995年到2000年，赵继英的电影制片厂的连锁经营蓬勃发展。最多，这个数字达到了5，成为扬州本地视频产业的“老大”。