吴伯孝：菜园笔记
种花更好，但种蔬菜更好。
花种得好，色彩艳丽，花园里充满芬芳，值得欣赏；蔬菜种植良好，茎叶嫩绿，根部丰满，果肉稀薄，但可以食用。
俗话说：“瓜果蔬菜半年。”
我想到了我们在延安兰家坪种植的菜园。
说这是一个菜园，但实际上是一个果园。那花园里有许多桃树和杏树，还有海棠。每年的春季和春季，每年的二月和三月，粉色的桃花和杏花盛开，绿叶衬托下的艳丽的秋海棠花很快就盛开了，非常热闹。果实成熟时，杏子是水杏子，桃子是桃子，秋海棠是悬珠，这是另一个繁荣的景象。
果园也是花园。那花园里有很多花。
木质的是玫瑰，芙蓉，丁香，而草药的是凤仙花，石竹，熏衣草，江西蜡，步步高等。草花虽然不贵，但是却长得茂盛而辛辣。在道路的两侧，在菜地周围，到处都是花园的角落。
草花中最茂盛和刺激性的是波斯菊，波斯菊密布着阳光明媚的山坡。这种花层层开花，开红色，紫色，紫色，散发出浓烈的香气。它也开花很长一段时间，可以装饰整个秋天。
韭菜具有多年生的根，不需要太多的劳动（当然要花一些时间），只要施用肥料，耕种土壤和浇水，就能生出鲜绿色的韭菜芽。最罕见的是在菜地西北部的石崖底部有一个石坑，挖出了石坑中的泥石，泉水从裂缝中流出。
石巢不大，但是一堆水可以完成菜地。当停滞的水用完时，就可以再吃饭。水满后，将被清除到最后而不会溢出或流动。它有点像童话中的宝藏瓶。使用时仍会使用水，不使用时始终充满水。
泉水清澈。您也可以不给蔬菜浇水就给果树浇水，或者用它来洗头和洗衣服。
“沧浪的水很清澈，可以抚摸我；沧浪的水是浑浊的，可以抚摸我。”这比沧浪的水好。
其他以同样方式种植蔬菜的同志，菜地附近没有泉水，需要在沿河取水。与我们三个人不同，我们从石墙蔬菜田中划出一条狭窄的浅沟，并用柳罐取水。 ，举起手倒蔬菜。
每个人都羡慕我们。
我们还感到自己暴露于自然条件下，好像我们的工作轻松自在，而且感到非常尴尬，因此我们下定决心要好好种植和管理菜地。
“庄稼和花朵都依赖粪便。”
为了积累肥料，每个人都在早晚散步以在道路上捡拾肥料。有很多动物来去去去。 “只要动手，到处都会有肥料。”我们邀请了老农讲课，每个人都从中学到了很多知识。其中一位著名的老师是孙万福，他是“地上伟大建筑”的歌手，也是一位农民诗人。
我记得他当时六十多岁，精力充沛，声音响亮，讲话热情而简单，他的举止举止仍然给我留下深刻的印象。与这些老师一起，我们学习种植蔬菜，瓜类和烟草。
例如，种植瓜类时，我们需要浸泡种子并压实幼苗；种植烟草时，我们需要切开树枝并捏尖。我们在这样做的同时会学到很多实践知识。加工过的番茄酱可以食用到冬天；有些人学习如何腌制和储存蔬菜，以便秋季蔬菜可以与春季蔬菜结合使用。
种植蔬菜是一项细致的工作，“种植蔬菜就像刺绣”；努力工作也很累。在劳动方面，“一亩花园，十亩田”。但是种蔬菜非常有趣。
正如苏东坡在《菜耕赋》中所说的那样，种菜不仅是在吃菜时的乐趣：“揉右泉揉搓叶子，握住露珠和琼枝。”
或如他在《厚积木》中所说：“春天吃幼苗，夏天吃树叶，秋天吃花，冬天扎根，这样河南就可以长寿。”
蔬菜种植的整个过程总是很有趣。
施肥，疏松土壤，修剪和种植是劳动强度最大的时期。当时没有蔬菜的影子，但是“只要种瓜就能种瓜豆”，即使只种希望，那么希望也非常令人鼓舞。
因为这种希望是在土壤中种下了充足的水和肥料，并结有固体种子，所以人们不会偷懒，并且会竭尽全力去收获。验证距离不远。在不到十天或八天的时间里，注意光滑，湿润的蔬菜边界，然后从那里会长出新的绿色，嫩壮的瓜芽。
那些新芽，播种线整齐，播种拥挤，点播而自豪，与众不同，微笑，闪耀，并充满无限生命力。新芽只是一颗闪亮的珍珠。
老爷的诗《叶玉切春韭》，很新鲜。旧花园种菜的时候，是不是更新鲜的诗？在春末，中午，踏上疏伐或除草和耕作的边界，温暖的阳光舒适地照亮了人们。
新鲜的泥土风味和淡淡的蔬菜香气使其清新。片刻之后，站起来，伸展腰部，用手背擦拭额头上的汗水，看看幼苗是否浓密，耕作深度以及，草是否干净。那时，人们会为工作感到高兴。
夏季，傍晚，菜田倒完后，三五个同志在明亮的月光下，坐在边境春天旁，抽烟。或不吸烟，交谈；谈论生活，谈论社会与自然的变化，一边讲罗洛，一边听谈话休息时蔬菜边界的昆虫的声音；大蒜在抽动，白菜在核心，香菜在散发着静脉的气味：一切都使人感到真正的田园愉悦。在我们种植的蔬菜田中，除了韭菜，还有洋葱，大蒜，白菜，萝卜，黄瓜，茄子，辣椒，西红柿等。
一位农民的谚语说：“下雨前后都要种瓜和豆子。第一种是萝卜，第二种是蔬菜。”
尽管根据季节不同，（）各种蔬菜早晚种植，有时蔬菜是在收获这种蔬菜后才种植的；但是除了一年中寒冷的冬季，春季，夏季和秋季，花园里总有蔬菜。几种蔬菜正在争夺肥料。
尤其是在夏末和初秋时，请查看：
绿色的萝卜，紫色的茄子，红辣椒，红色和黄色的西红柿真是丰富多彩而令人眼花。乱。
那年的蔬菜丰收。切下三茬韭菜后，我终于在青苔下吃了韭菜（与lotus一样，老时因嫩而出名），并捏了韭菜的花。
之后将春季卷心菜和秋季卷心菜一起种植，然后将细水萝卜和白萝卜一起种植。当江西拉和波斯菊即将在花园里盛开时，我们还收集了最后一批西红柿。
天气转凉，西红柿酥脆爽口，有秋天梨子的味道。我们还把红辣椒串成一串，晾干，然后将它们挂在窑洞的窗户上，直到新年。
1961年4月9日
这与野生千头菊花非常相似。
这种花叫做“菊花”，似乎很合理。
菜园说是在花园的空地上开辟的。果树是篱笆，草花是篱笆，蔬菜边框在中间。有三个或五个不同大小的地方。它们都是土壤肥沃，阳光充足的地方，是最适合种植蔬菜的地方。
我们管理的地方在三侧有果树，在一侧有山坡。地形为矩形，面积约为2到3美分。那是三位同志在闲暇时种植蔬菜的时候。收获的蔬菜属于集体用餐，而且份额也很丰富。
在那几年，延安的同志们每个人都在工作，学习和为种菜而战。机构，学校和部队中几乎所有食用的蔬菜都是自给自足的。当时，没有建议种植“十面”，而是插入了针，所以自然地种植了“十面”。
在洞房前，平房前后，河边，路边，甚至在各个山丘上新开放的土地上，都种有蔬菜。我们种的菜地在那个花园里状况最好。修剪土壤，沃土和地面，曾经用作煮熟的蔬菜田。
一半的地面是细香葱边框。