雪峰山茶记散文随笔
千里之外,吾友寄达雪峰山云雾茶一箧,并附言曰:此绥宁山货也,采自高山阳坡溪边古树,貌似寒素,其实珍稀,有云逸之心,无飘尘之染,固有益于精行俭德者,望乞笑纳。云云。余愧甚,不敢轻启,储之以待吉日。
四月二十五日,大晴。予苦读之余,洗手振衣,欲烹茶独享。有泉水,无枯松;有瓦缶,无丝琴,家在巉岩北麓,聊补二十四器之缺。沸水之下,则见头碗泛绿,二碗绿中偏黄,三碗黄中带绿,四五碗甚矣,精湛华丽,艳若佳人,前所未见也。入口始觉涩,继而味苦,须臾,回甘荡漾于唇齿间,舌蕾舒张,鼻翼飞扬,欣欣然有升腾之意。拈叶细审,皆为一芽一叶,或茁壮如武夫,或窈窕似瓜蔓,长短相揖,蜷缩团圆,异乎群雄拔起于草莽而含光内敛,有大德焉。嘻,以予之愚钝,枉得如此上品,岂敢违德,奈何好事者有深意焉。
茶有俭德,专治昏昧,必生于灵异之地。
雪峰山,乃湖湘西南屏障,云吞雾吐,白雪沃野,高山流水,芷兰丛集,有仙境之概。数万野茶侧身其间,与荆棘恶木苦斗,争一席之地,不为僻壤见弃,逢春自贺,老枝焕发新芽,经年累月,扎根愈深而枝干愈硬,新芽愈多而香气愈浓,山民野采,以此为生,救贫疗疾,有大补于世,然也。
独饮之趣,其妙有三,曰慢;曰静;曰止。思入止境,生大儒,祛烦恼,开慧眼,拔艰涩,皆借茶力,故云神思起于善饮,妙语诞于急智。予喜独饮,非善饮者。穷居不易,肉桂难买。今有雪峰山茶,饮之,辄生静止之想,此私愿也。他日斗茶,吾必以雪峰山茶示之,此绥宁肉桂,非有缘者千金难得也。